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健康カニ鍋レシピ

美容と健康にお勧めのカニ鍋

カニは、「美味しい高級食材」として君臨していますから、カニのシーズンになると日本各地のカニ産地にカニファンが押し掛けます。

カニは低脂肪で低カロリーですからダイエットにも適している食材です。また、カニは身ももちろん栄養がありますが甲羅にも栄養があります。そんな身から甲羅まで栄養に溢れているカニです。身ばかりでなく、甲羅の栄養をしっかり摂るためには、カニ料理にはカニ鍋が一番適しているといえます。

カニの体へ与える栄養効果は、免疫力を高め、腸の働きを整える作用があります。白菜や豆腐などのヘルシーな具材にカニの味がしみ込んだカニ鍋は、まさしく美容と健康に効果のある調理法と言えます。そんなカニ鍋の、もっともシンプルで、そしてもっともカニ風味を生かしたレシピをご紹介します。

【白菜たっぷりのヘルシーなカニ鍋】

*材料【:毛ガニ:1杯】【白菜:.4分の1個】【人参:適量】【木綿豆腐:2分の1丁】【長ねぎ:1本】【ごぼう:適量】【味噌:適量】【だし汁:3カップ】

*作り方 【1:カニを適当に切り分けます。不要な部分を取り除き、鍋にだし汁を入れてカニを茹でます。さっと茹でてカニを取り出します。】【2:白菜、木綿豆腐、長ねぎを食べやすい大きさに切り、人参はイチョウ切りにして、ごぼうはささがきにします。】【3:鍋にあらかじめこしておいた汁を入れて、そこへ味噌を加えて溶かします。溶けたら、カニ他、具材加えて煮込みます。】

*全体に火が通れば出来上がりです。