カニ鍋のいいところ、それは、材料の美味しさで料理が下手でも誤魔かせるところです！

結婚して新居に義両親を招くときも、気を使うお客様が来ても、お鍋にすればお料理のまともにできない若奥様だって、カニ鍋の美味しさに騙されて、お料上手な奥様として評価アップです。

ふざけているみたいですが、これは事実です。

冗談はさておき、鍋料理はほのぼのと心まで暖まりますよね。冬の寒い夜、お炬燵の上でお鍋が煮えて、そしてその匂いが部屋一杯に広がっている、日本の素晴らしい風物詩であり文化だとおもいます。

お鍋は大勢で囲むイメージがありますが、夫婦ふたり水入らずで囲むのもいいですよね。おひとり様だっていいですよ。それなりに心がほのぼのします。そして、そのお鍋の材料がカニだったらもう最高です。身も心も暖まります。

それには、新鮮なカニを選ぶ必要があるのですが、海から遠く離れた山国に住んでいる者には新鮮な生きのいいカニを自分で選ぶなんてできません。暮れには長野県からはるばる新潟県までお正月用の新鮮な魚を買いに行く人もいます。もちろんカニもです。カニもというより、カニが買いたいからと、近所のご夫婦は寺泊まで行っています。

私はそこまではできないので、息子夫婦がお正月に来るときは、通販で産地直送のカニを買っていますが、さすが産地直送は新鮮！と嬉しくなります。息子夫婦も美味しいと言って食べてくれるので、私も満足しています。糖尿病にもいい魚介類のカニとお野菜ですから、私も安心してその時ばかりは食べ過ぎてしまいます。通販があるお蔭で、こうして長野県の山国でも新鮮なカニを買えます。最初注文した時は、ほんとうに新鮮なものが来るのかと心配でした。でも、しっかり新鮮なものが届きました。

カニは美味しいだけではなく、他の魚と比べても、高タンパク 低カロリーでダイエットに適した食品です。そしてカニ鍋は一緒にお野菜もたくさん炊きますからとってもヘルシーです。

近年になって、カニの殻から抽出したキチン、キトサンという成分に、抗がん作用があることが発見されています。特にカニの赤い色素であるアスタキサンチンは、抗酸化作用でガンを抑える働きがあることが解明されて、特に膀胱ガン、大腸ガン、舌ガンに効果があることが実験を通して明らかになっています。